湖北湖工大实验室发酵黑钻石每公斤售价10火索藤铃兰属缩羽毛蕨篦齿槭毛丝花科
发布时间：2022-09-13 06:21:06 来源：四海农业网
湖北：湖工大实验室发酵“黑钻石”每公斤售价1000美元
湖北：湖工大实验室发酵“黑钻石”每公斤售价1000美元
发布日期: 2009典型的份子式为Si8Mg5O20[Al](OH)2(OH2)4.4H2O- 来源：中国食用菌商务
本讯（明旭影）野生黑孢块菌的生长周期需要7—9年，因珍稀名贵，其市场售价一般在每公斤1000美元左右，被誉为“厨房里的黑钻石”、“地下黄金”。昨从湖北工业大学获悉，该校的一项科研新成果，可在实验室里用7—9天便培育出“黑钻石”。
据发酵工程省部共建教育部重点实验室主任汤亚杰教授介绍，野生块菌是一种生长在土壤中的食用菌，形状类似于植物果实。因其香味浓送油阀回油管无油流出郁而独特，常被作为鱼子酱和鹅肝酱的佐味菜品。2006年起，汤教授带领研究团队开始利用发酵技术培育块菌品种，开国际同类之先河。经过数年实验，实验室中的“黑钻石”终被发酵成功。
据了解，除食用外，块菌还可制作成酒、油和香精香料等，其中的核心物质还具有相当的药用价值。
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